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珠海食品行业生物实验室工程车间的要求及标准

来源：洲上净化浏览：发布日期：2019-07-15 09:05:28【大中小】

食品行业生物实验室工程车间洁净度等级：主要分为百级、千级、万级、十万级、三十万级等。食品净化车间根据空间大小还要配备更衣间、缓冲间、风淋室、物料通道、通风管道等。食品生产全过程不受微生物污染，要对原料、水、设备等进行处理，生物实验室工程车间的环境是否洁净也是重要的一个条件。

1、建筑平面设置应该属建筑专业的专业范畴，但由于食品/饮料无菌洁净室要求人、物分流，并要保持各洁净操作间的静压梯度，因此，工程中建筑平面要符合相关规定要求；
2、在满足生产工艺要求的前提下，空气洁净度高的洁净室或洁净区宜靠近空；气调节机房；空气洁净度等级相同的工序和工作室宜集中布置；靠近洁净区入口处宜布置空气洁净度等级较低的工作室；
3、洁净室内要求空气洁净度高的工序应布置在上风侧易产生污染的工艺设备应布置在靠近回风口位置；
4、大型设备安装和维修的运输路线，并预留设备安装口和检修口；对应的操作区域设置单独的物料入口，物料传递路线应最短，物料进入洁净区之前必须进行清洁处理。

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